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ガラナ
ガラナ
分類
界 : 植物界 W:Plantae 門 : 被子植物門 W:Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 W:Magnoliopsida 目 : ムクロジ目 W:Sapindales 科 : ムクロジ科 W:Sapindaceae 属 : ガラナ属 W:Paullinia 種 : ガラナ P. cupana
学名
Paullinia cupana Kunth
和名
ガラナ
英名
guarana

ガラナ(ブラジルポルトガル語：guaraná - グァラナ、学名：Paullinia cupana) は、ムクロジ科ガラナ属のつる植物。原産地はアマゾン川流域。

特徴

果実は小さく丸く、房状に生る。果皮は赤く、熟すると実が弾け、黒い種が現れる。ガラナの種子にはカフェインやタンニンが豊富に含まれており、ここからアルコール抽出したエキスは疲労回復や滋養強壮として用いられる。グアラニー族は種皮をむいて洗った種子を粉にし、練って固形状にしたものを必要に応じてすりおろして湯に溶かし、砂糖で甘みをつけて飲料とする。

ブラジルでは主に飲料として盛んに利用されている。日本では、ガラナを配合したチョコレートが強壮剤の一種として販売されるが、一般的には炭酸飲料であるガラナ飲料が知られる。また近年では、ガムやタブレットに配合されたものが販売されている。

種子の粉末

グァラナ・アンタルチカ（ブラジルのガラナ飲料）

関連項目

• ガラナ飲料

外部リンク

• ガラナ - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国立健康・栄養研究所）

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