酢酸塩（さくさんえん、Acetate）またはエタン酸塩（ethanoate）は、酢酸イオン（CH3COO^-、AcO⁻）を持つ塩である。英語の Acetate および ethanoate は酢酸エステルのことも指す。

酢酸塩には酢酸銅や酢酸ナトリウムなど、酢酸エステルには酢酸エチルなどがある。

酢酸イオンの構造

酢酸イオンの空間充填モデル

酢酸イオンの球棒モデル

酢酸イオンの構造式

酢酸イオンの共鳴式

関連項目

• アセチル化
• アセチルセルロース

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